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糖尿病患者喝汤要谨慎,下面三种汤尽量避免

作者:小朱 发布时间:2023-06-07 阅读数:

以下三种类型的美味汤汁可能是血糖波动的罪魁,糖尿病患者要尽量避免。

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1、高盐分的汤。

有研究发现,在其他生活方式相似的前提下,吃盐多的人,得糖尿病的风险会增加2倍;另外高盐饮食的2型糖尿病患者更易罹患心血管疾病。因此,糖尿病患者煲汤时要控制盐量,还要把握放盐的时机,建议汤煲好后再放盐,既能保证咸味还能减少盐量。

2、久煲高汤。

表面上看,煲汤的时间越久,喝起来的味道会更加浓郁,因此很多人认为汤煲得越久越有营养。实际上,煲汤时间越长,溶解出来的营养物质越多,而氨基酸、维生素等营养物质在高温环境下不仅会遭到破坏,还容易使嘌呤含量增高。

3、勾芡浓汤。

勾芡所用的淀粉属于升血糖速度极快的物质,糖尿病患者进食后容易导致餐后血糖升高。

糖尿病患者饮食讲究合理搭配各种食材,只要符合少油少盐不勾芡的汤水,均可以选择食用。尤其推荐用蔬菜、蛋花和豆腐等做成的汤,其能量和脂肪含量较低。

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